Missions principales :

• Trouver des solutions pour répondre aux besoins des clients et assurer la performance des restaurants. Le département Développement Opérationnel s’assure d’initier les projets en lien avec la Stratégie Opérationnelle de McDonald’s et de valider les bénéfices de ces différents projets au travers de tests, avant leur mise en œuvre dans les restaurants. Dans cette optique le département travaille de manière transversale avec tous les métiers du siège, ainsi que des acteurs extérieurs.

• Mettre en œuvre les nouveaux projets. Les projets imaginés par le département sont ensuite concrétisés, en collaboration avec les différents pôles impliqués. Il peut s’agir du lancement d’un nouveau produit, de la modification d’une étape de production… Toute évolution quelle qu’elle soit est d’abord testée dans un seul restaurant, pour évaluer sa mise en application et ses retombées.

• Analyser les résultats du projet. Les tests menés sur le terrain permettent d’évaluer la faisabilité du projet, ainsi que les gains de rendement et de satisfaction qui en découlent. Le département est ainsi capable de mesurer les impacts concrets du projet et d’identifier les éventuels ajustements nécessaires à sa bonne application à l’échelle nationale.